Urządzenie to wspomaga proces nastrzyku przede wszystkim w przypadku nastrzyku mięsa drobiowego, ale także i innych gatunków mięs.
W linii nastrzykowej usytuowane jest na jej końcu – mięso z nastrzykiwarki trafia do tego urządzenia wyposażonego we własny napęd i obracając się w bębnie traci nadmiar nie wchłoniętej solanki.